Nina Eggens
Unsere umherziehende spanische Lifestyle-Bloggerin Nina Eggens stammt ursprünglich aus den Niederlanden. Nach einer Zeit in Schottland lebt sie jetzt mit ihrer Familie in Valencia und gibt regelmäßig Tipps und Ratschläge für Käufer aus dem Ausland, die einen Umzug nach Spanien erwägen.
Den ganzen Tag auswärts essen: die fünf wichtigsten spanischen Mahlzeiten
von Nina Eggens
„Wissen Sie, wie oft die Spanier pro Tag essen? Nein? Fünfmal.“ Neben meiner Arbeit als Schriftstellerin und Übersetzerin arbeite ich gelegentlich als Reiseleiterin für Fahrradtouren in Valencia und stelle Touristen immer diese Frage, wenn ich sie herumführe. “ Fünfmal?! “ Sie antworten standardmäßig ungläubig. Ja, und ist es nicht fantastisch? Eines der schönsten Dinge am Leben in Spanien ist das Essen. Erschwinglich, lecker und gesund. Kein Wunder, dass die Spanier ihre Essenszeiten sehr ernst nehmen.
Ich bewundere die Spanier für die große Bedeutung, die sie ihren Mahlzeiten beimessen. Wurden Sie in Spanien schon einmal angestarrt, während Sie auf der Straße ein Sandwich mampften? Ganz genau. Das macht hier niemand. Als ich in Schottland lebte, aß ich in meiner Mittagspause unzählige fertige, abgepackte Sandwiches. Da stand ich wieder bei M&S in der Schlange, um meinen Meal Deal zu bezahlen: ein kaltes Sandwich aus dem Kühlschrank, ein Getränk in der Flasche und eine Tüte Chips oder einen Schokoriegel für danach. Kommt Ihnen das bekannt vor? Ich habe es draußen gegessen, oder noch öfter hinter meinem Schreibtisch. Genau wie der Rest meiner Kollegen. Plastikmüll im Mülleimer. Jeden einzelnen Tag. Was für eine traurige Angelegenheit!
Genießen Sie ein Bier zu Ihrem Almuerzo
Die Spanier machen es anders. Was sind die fünf heiligen spanischen Essenszeiten? Sie beginnen den Tag mit einem kleinen desayuno, der aus einer Tasse Kaffee und einem Croissant oder einem kleinen Toast zum Frühstück besteht, das normalerweise zu Hause gegessen wird. Die Kinder essen meist ein paar ‚galletas‘, dünne Kekse, die sie in ein Glas Milch tunken. Um 10.30 Uhr wird es ernster. Almuerzo. Die Terrassen füllen sich, Arbeiter versammeln sich an der Bar einer Cafeteria. Es brummt, sie sind hungrig! Tortilla, Chorizo, Ensalada Rusa (eine Art Kartoffelsalat), Bocadillos mit Käse und Jamon, „tostada con tomate“, Croquetas … die Auslagen auf der Theke sind am Vormittag mit Tapas gefüllt, die alle frisch vor Ort zubereitet werden. Und dazu ein Glas Bier oder Wein, nicht wahr? Ja, Sie haben richtig gelesen.
Menu del dia, das wunderbare preiswerte dreigängige Mittagessen
Ein paar Stunden später, zwischen 14 und 15 Uhr nachmittags, ist es Zeit für la comida. Mittagessen. Die Restaurants öffnen, aber die Geschäfte schließen, und für Einzelhändler, Banken und andere Büros ist bis etwa 17 Uhr Siesta angesagt. Die meisten Büroangestellten kehren früher zurück. Ja, die Menschen in diesem Land arbeiten, ob Sie es glauben oder nicht, viele machen erst um 19 oder 20 Uhr Feierabend. Und nein, sie gehen während der Siesta nicht schlafen. Vielleicht, wenn Sie achtzig Jahre alt sind. Die Leute gehen nach Hause und kochen ihr Mittagessen oder treffen sich mit Kollegen auf der Terrasse eines Restaurants. Normalerweise für drei Gänge. An Wochentagen können Sie vielerorts für etwa 10 € ein dreigängiges Menu del dia genießen, das aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht, Kaffee oder Dessert und einem Getränk besteht. Eine ideale Möglichkeit, tagsüber für sehr wenig Geld auswärts zu essen.
Kohlenhydrate sind für Comida
Nach ein paar Stunden Arbeit oder Schule (Kinder bekommen auch ein 3-Gänge-Menü zum Mittagessen!) ist es Zeit für die Nummer vier auf der Liste der spanischen Mahlzeiten. Diese kleine Mahlzeit, oder besser gesagt der Imbiss, wird ebenfalls ziemlich ernst genommen und findet gegen 17 Uhr statt, wenn die Schulen aus sind.
Gegen 21 Uhr findet die letzte Mahlzeit des Tages statt: la Cena. Abendbrot. „Wow“, rufen die beeindruckten Touristen in der Regel aus, wenn ich bei Mahlzeit Nummer fünf ankomme. Aber cena ist normalerweise ein bescheidenes Abendessen. Keine Teller voller Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Schließlich haben Sie ja schon das 3-Gänge-Menü gegessen, oder? Und damit Sie anfangen, sich wie ein echter Spanier zu benehmen, hier ein Top-Tipp: Sie bestellen Paella nicht am Abend, sondern nur zum Mittagessen. Wussten Sie das noch nicht? Jetzt wissen Sie es.
Spaniersh essen die Menschen entweder oder sie reden über das Essen
Da mein Spanisch von Tag zu Tag besser wird, fange ich an, zufällige Gespräche auf der Straße aufzuschnappen. Ich mache Ihnen nichts vor, es geht immer ums Essen. „Das stimmt“, bestätigte mir kürzlich ein spanischer Freund voller Leidenschaft, als wir spazieren gingen. „Der Hauptzweck eines Ausflugs ist es, gemeinsam zu essen. Ob Sie nun wandern, an den Strand gehen oder etwas zu feiern haben, Sie müssen essen. Treffen Sie sich mit Freunden? Finden Sie ein gutes Restaurant! „Ich habe meinen schlanken Freund gefragt, warum nicht alle Spanier unglaublich fettleibig sind, nur weil sie so viel essen.“ Es geht nicht um die Mengen“, sagte sie, „ich habe nie riesige Teller voll, aber ich liebe es zu essen. Es geht darum, verschiedene Dinge zu probieren und die Geschmäcker zu schätzen. Und natürlich um den sozialen Aspekt.“
Manchmal frage ich mich, was Spanien zu einem so angenehmen und entspannten Land macht, in dem man leben kann. Abgesehen von der Politik und der Bürokratie – der man nirgendwo wirklich entkommen kann – ist es ganz offensichtlich, dass die Spanier das Leben zu genießen wissen. Das Klima trägt sicherlich dazu bei. Die Sonne bringt jeden das ganze Jahr über nach draußen und das macht es viel einfacher, Kontakte zu knüpfen. Man trifft sich an der frischen Luft, plaudert auf der Terrasse und genießt gutes Essen und Getränke. An die spanischen Essenszeiten müssen Sie sich vielleicht erst einmal gewöhnen, denn es ist schwierig, Ihren alten Essensplan einzuhalten. Aber es ist wunderbar, solange Sie sich daran gewöhnen. “ Tranquila, no pasa nada“ ist ein großartiger Ausdruck, der im Spanischen immer wieder verwendet wird. „Entspannen Sie sich, alles ist in Ordnung“, nehmen Sie das Leben nicht zu ernst. Und trinken Sie dazu ein gutes Glas Wein.
Nina Eggens
Unsere umherziehende spanische Lifestyle-Bloggerin Nina Eggens stammt ursprünglich aus den Niederlanden. Nach einer Zeit in Schottland lebt sie jetzt mit ihrer Familie in Valencia und gibt regelmäßig Tipps und Ratschläge für Käufer aus dem Ausland, die einen Umzug nach Spanien erwägen.
