Nina Eggens
Nasza hiszpańska blogerka lifestylowa Nina Eggens pochodzi z Holandii. Po pobycie w Szkocji mieszka obecnie z rodziną w Walencji i regularnie udziela wskazówek i porad zagranicznym nabywcom, którzy myślą o przeprowadzce do Hiszpanii.
Jedzenie poza domem przez cały dzień: pięć najważniejszych hiszpańskich posiłków
Nina Eggens
„Czy wiesz, jak często Hiszpanie jedzą dziennie? Nie? Pięć razy.” Oprócz mojej pracy jako pisarz i tłumacz, od czasu do czasu pracuję jako przewodnik rowerowy w Walencji i zawsze zadaję turystom to pytanie, kiedy ich oprowadzam. „Pięć razy?! ” Odpowiadają standardowo z niedowierzaniem. Tak, i czy to nie fantastyczne? Jedną z najpiękniejszych rzeczy w Hiszpanii jest jedzenie. Niedrogie, pyszne i zdrowe. Nic dziwnego, że Hiszpanie bardzo poważnie podchodzą do posiłków.
Podziwiam Hiszpanów za to, jak wielką wagę przywiązują do swoich posiłków. Czy kiedykolwiek ktoś w Hiszpanii gapił się na Ciebie, gdy jadłeś kanapkę na ulicy? Dokładnie tak. Tutaj nikt tego nie robi. Kiedy mieszkałem w Szkocji, podczas przerwy na lunch jadłem niezliczoną ilość gotowych, zapakowanych kanapek. Znowu stałem w kolejce w M&S, aby zapłacić za mój Meal Deal: zimna kanapka z lodówki, napój butelkowany i torba chipsów lub baton czekoladowy na później. Brzmi znajomo? Jadłem to na zewnątrz, a częściej po prostu za biurkiem. Tak jak reszta moich kolegów. Plastikowe odpady w koszu. Każdego dnia. Cóż za smutny stan rzeczy!
Ciesz się piwem ze swoim almuerzo
Hiszpanie robią wszystko inaczej. Jakie jest pięć świętych hiszpańskich pór posiłków? Zaczynają dzień od małego desayuno, które składa się z filiżanki kawy i rogalika lub małego tosta na śniadanie, zwykle jedzonego w domu. Dzieci najczęściej jedzą kilka „galletas”, cienkich herbatników, które maczają w szklance mleka. Poważniej robi się o 10.30 rano. Almuerzo. Tarasy zapełniają się, robotnicy gromadzą się przy barze kawiarni. Jest gwarno, są głodni! Tortilla, chorizo, ensalada rusa (rodzaj sałatki ziemniaczanej), bocadillos z serem i jamonem, „tostada con tomate”, croquetas… wystawy na barze są wypełnione tapas w połowie poranka, wszystko świeżo przygotowane na miejscu. A teraz popijmy to kuflem piwa lub wina, dobrze? Tak, dobrze przeczytałeś.
Menu del dia, wspaniały niedrogi trzydaniowy lunch
Kilka godzin później, gdzieś między 14:00 a 15:00 po południu, nadszedł czas na la comida. Lunch. Restauracje są otwarte, ale sklepy są zamykane, a sprzedawcy detaliczni, banki i inne biura mają czas na sjestę do około 17:00. Większość pracowników biurowych wraca wcześniej. Tak, ludzie pracują w tym kraju, wierz lub nie, ale wiele osób nie kończy pracy przed 19:00 lub 20:00. I nie, nie idą spać podczas sjesty. Może w wieku osiemdziesięciu lat. Ludzie wracają do domu, aby ugotować obiad lub spotkać się z kolegami na tarasie restauracji. Zwykle na trzy dania. W dni powszednie w wielu miejscach można zjeść trzydaniowe Menu del dia za około 10 euro, składające się z przystawki, dania głównego, kawy lub deseru i napoju. Idealny sposób na zjedzenie posiłku w ciągu dnia za niewielkie pieniądze.
Węglowodany są dla Comida
Po kilku godzinach pracy lub szkoły (dzieci otrzymują również 3-daniowy posiłek w porze lunchu!), nadszedł czas na numer cztery na liście hiszpańskich posiłków. Ten mały posiłek, a raczej czas na przekąskę, jest również traktowany dość poważnie i ma miejsce około 17:00, kiedy szkoły są zamknięte. Merienda.„Quieres merender?” często słyszy się, jak matki pytają swoje dzieci, gdy te wybiegają z klasy zmęczone i głodne. Żadne dziecko nigdy nie odmawia, ponieważ merienda obejmuje chleb, ciasteczka, mleko czekoladowe i owoce, czyli rzeczy, którymi dzieci mogłyby żyć. Większość dorosłych pije w tym czasie filiżankę kawy, z przekąską lub bez.
Około 21:00 odbywa się ostatni posiłek dnia: la Cena. Kolacja. „Wow”, wołają zwykle turyści pod wrażeniem, gdy przybywam na posiłek numer pięć. Ale cena to zazwyczaj skromna kolacja. Żadnych talerzy pełnych ziemniaków, ryżu czy makaronu. W końcu zjadłeś już ten 3-daniowy posiłek, prawda? A żeby zacząć zachowywać się jak prawdziwy Hiszpan, oto najważniejsza wskazówka: paelli nie zamawia się wieczorem, tylko na lunch. Nie wiedziałeś tego jeszcze? Teraz już wiesz.
HiszpanieHiszpanie albo jedzą, albo mówią o jedzeniu
Ponieważ mój hiszpański poprawia się z dnia na dzień, zaczynam łapać przypadkowe rozmowy na ulicy. Żartuję, zawsze chodzi o jedzenie. „Zgadza się”, potwierdził mi ostatnio z pasją hiszpański znajomy, gdy byliśmy na spacerze. „Głównym celem wyjścia gdzieś jest wspólne jedzenie. Niezależnie od tego, czy idziesz na wycieczkę, na plażę, czy coś świętujesz, musisz jeść. Spotkanie z przyjaciółmi? Znajdź dobrą restaurację! „Zapytałem mojego szczupłego przyjaciela, dlaczego nie wszyscy Hiszpanie są niesamowicie otyli z powodu tego całego jedzenia”. Nie chodzi o ilości”, odpowiedziała, „nigdy nie mam pełnych talerzy, ale uwielbiam jeść. Chodzi o próbowanie różnych rzeczy i docenianie smaków. I oczywiście o aspekt społeczny”.
Czasami zastanawiam się, co sprawia, że Hiszpania jest tak przyjemnym i zrelaksowanym krajem do życia. Pomijając politykę i biurokrację – tak naprawdę nigdzie nie można od tego uciec – jest całkiem oczywiste, że Hiszpanie wiedzą, jak cieszyć się życiem. Klimat z pewnością pomaga. Słońce sprawia, że wszyscy wychodzą na zewnątrz przez cały rok, co znacznie ułatwia nawiązywanie kontaktów towarzyskich. Na świeżym powietrzu, spotykając się na tarasie, aby porozmawiać i cieszyć się dobrym jedzeniem i napojami. Przyzwyczajenie się do hiszpańskich posiłków może zająć trochę czasu, trudno jest utrzymać stary harmonogram jedzenia. Ale to wspaniałe, o ile się z tym pogodzisz. ”
Nina Eggens
Nasza hiszpańska blogerka lifestylowa Nina Eggens pochodzi z Holandii. Po pobycie w Szkocji mieszka obecnie z rodziną w Walencji i regularnie udziela wskazówek i porad zagranicznym nabywcom, którzy myślą o przeprowadzce do Hiszpanii.
